熱風穿透式高溫烤箱是應用在食品工業中的一種高端特制烤箱，其主要原理是通過300攝氏度以上的高溫熱風均勻、快速的吹向烤箱中的物料，使物料在極短時間內揮發水分并發生二次膨化，獲得更為酥脆的口感；目前主要應用領域包含早餐谷物片及部分休閑食品。該機采用單層輸送結構，上下交替飽和式送風，使物料全方位受熱膨化；配備熱風對向回收功能及加厚硅酸鋁保溫板，大大節約設備能耗；其生產過程無需人工操作，設定好熱風溫度、運行速度后即可實現自動化、連續式生產。